가평두릅1 연둣빛 건강식품 가평두릅 본격 출하 - 한 입 깨물면 싱그러운 봄 향기와 영양 한가득 가평하면 먼저 떠오르는 것은 자라섬과 잣이다. 여기에 또 산 좋고 물 좋은 산소탱크지역이라고 답한다. 요즈음 가평에선 두릅이 대표적인 특산품으로 왕좌를 지키며 봄기운을 전해주고 있다. 원래 두릅은 4월초가 돼야 맛볼 수 있는 산채지만 가평에서는 한겨울에 싱싱한 두릅을 만날 수 있다. 12월말부터 4월까지 하우스에서 생산되는 가평두릅은 다가오는 설날이 최대 성수기지만 소비자들의 입맛을 돋우기 위해 두릅출하에 손놀림이 바쁘다. 가평두릅은 하우스에서 마디 수침법으로 재배된다. 두릅나무를 일정크기로 잘라 물에 적셔 두릅 순을 틔우는 것이다. 일교차가 크고 청정 환경에서 재배되는 가평두릅은 연하고 부드러우면서도 토실토실해 식감이 좋고 향이 깊은 것이 특징이다. 재.. 2016. 1. 14. 이전 1 다음
